网红博主的三天留学生活

网红博主的三天留学生活这个视频记录了我去年秋天受邀在理诺士国际酒店管理学院(Les Roches)瑞士校区的一天生活。据说,理诺士所在的滑雪胜地Crans Montana的空气比香槟酒还要清新”。下图这个海拔1600米的传统瑞士Chalet ,是我重返三天校园的宿舍

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我和来自意大利西班牙俄罗斯法国和印度的十个年轻人一起在理诺士做三天学生,体会在提供顶级瑞士品质教育的酒店管理学校学习是怎样的滋味。

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作为一所高等学府, 理诺士实在美得有些不像话,不过对于未来的Hospitality 行业的管理人才来说,也许这只是他们未来职业生涯的模拟环境而已,在这里学习如何让自己和客人赏心悦目无疑是相当合适的。


抵达:

Les Roches



 

从苏黎世到学校所在的Sierre,是两小时四十分左右的车程。火车站的站台上,一个叫做Mario的学校员工来接我,我和这个来自阿马尔菲海岸的南意人结交的方式是微信扫一扫,我便知道他原来也叫马俊,他用中文说:“我在上海住过两年,我住在静安寺那里!”

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理诺士就是这样一个拥有国际DNA的学校, 除了在其起源地瑞士布鲁士有校区外,也在西班牙马贝拉,美国芝加哥和上海有分校区,为学生提供在美欧亚不同国家和文化环境中体验酒店管理学习的独特经历,学生可以选择转换到不同校区学习。

我的理诺士制服已经挂在客房的壁橱,为我特制的理诺士夹克衫上印着:


Rocking the Alps since 1954!

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10:00AM

学校主教学楼大堂




学校主教学楼的大厅更像一个坐落在风景名胜之地的跨国公司大堂,窗外是阿尔卑斯积雪未化的雪峰和在布鲁士镇依山而建的瑞士木屋,穿梭来往着的都是穿西装的年轻人,这是学校的Dress Code,学生们在这里讨论、交谈和休息。

大堂一角有学生自理的咖啡吧,窗外有一个此刻在歇冬的游泳池,它早已在吉尼斯记录里留下了一笔:88个国家的学生曾在这里同时下池,好像下一锅国际大饺子,它因此成为同时拥有最多国籍人入池的游泳池。

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来自中国的理诺士大二学生Sita在学校大堂等待着我,她是学校的志愿“大使”,这所学校的多元化是吸引她来到这里的原因,她的英语和表达能力也的确在这里得到长足的提高。这位计划毕业后从事Event Planning的中国南方姑娘有超过她年龄的干练和自信,虽然她们不过刚20岁出头,如果在酒店或者一个活动的现场遇到她们,你会错以为她们是资深的工作人员,她们有那种让你宾至如归的感觉。

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(这是在Hublot实习的理诺士学生Swana,她在带我们参观时也同样展示了理诺士风格的自信和热情)


10:30AM

Innovation Lab


当我们在这间都是苹果最新数码产品的实验室观看学生的数据创新产品演示时,一个金发碧眼的欧洲姑娘向我走来,她用中文告诉我:“我爸爸三十年前毕业于北大,我来自北京。”她是一个保加利亚女孩,现在在这个实验室工作。

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11:00AM

Le Tacot Restaurant



Le Tacot是学校的教学餐厅,也是布鲁士镇的一家Fine Dining餐厅,学生在老法师们的带领下,让厨房和餐厅井井有条专业运作着。当我们到访时,学生正在学一道菠萝甜点,餐厅内弥漫着一股焦香的黄油味。后来我们还在这里进行了一次晚餐,坐在可以一览厨房运作的餐桌边,真是心疼这些年轻的孩子一丝不苟地完全按照高端餐厅的服务规范端盘送菜,他们完全是筋疲力尽了,可永远还有哪一点没有做到位,有老师和她们在耳语。

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11:30AM

Room Service Class



 校园的一栋木屋成为了一个示范客房,在这个貌似已经很完美地整理好的客房里,我们需要好像侦探一样寻找它的十宗罪:水池里的塞子没有塞牢;五星级酒店的漱口杯不能倒放,而是正放再在杯口盖上纸盖子;茶几上的书放倒了,这会让客人阅读不方便;从四点钟的方向望去,盥洗镜子上有指纹......指导这堂课的老师周乔娉竟然是上海人,她在上海的家离开我家只有十分钟!

周老师本来生活在迈阿密,曾和先生在皇家加勒比,嘉年华邮轮公司工作,夫妇俩长期周游世界,想休息一下,刚好学校招聘酒店管理人员当老师,这一来就再也没离开过理诺士

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12:00 PM

Lunch at "Market Place"